Lomba Kreasi Nasi Tumpeng

Tweet

DUA MAHASISWI TRISTAR BOGOR
DHEA & AMELIA RAIH BRONZE MEDAL
“La Cuisine Competition,
SIAL InterFOOD 2019”

Nasi Tumpeng karya dua mahasiswi kuliner Tristar Institute Bogor, Dhea Dwi Hayati Harum Sari dan Amelia Anwar,  berhasil meraih Bronze  Medal,  La Cuisine Competition SIAL InterFOOD 2019.

Yang Berprestasi Dari Kampus Tristar BSD (7-habis)

Tweet

THASYA  RAIH MEDALI & DIPLOMA
DARI  HOT DESSERT & SWEET BREAD
SIAL INTERFOOD 2019

Thasya  Grashelia Engkeng,  pernah mendapat medali pada SIAL InterFOOD 2018 lalu untuk kategori lomba Jananan Pasar. Karyanya yang berjudul  Serabi Saus Kinca mendapat Bronze Medal.

Yang Berprestasi Dari Kampus Tristar BSD (6)

Tweet

PERSEMBAHAN SATE NUSANTARA
KARYA RIZKY RAIH SILVER MEDAL
“LA CUISINE KOMPETITION
SIAL INTERFOOD  2019”

Rizky Yatulakhdal,  salah satu mahasiswa kuliner Tristar BSD yang direkomendasi ikut berkompetisi di SIAL InterFOOD 2019. Dia berlomba  untuk  kategori Sate Nusantara. Hasilnya?  Dapat Silver Medal.

Yang Berprestasi Dari Kampus Tristar BSD (5)

Tweet

SHIFA  SHABILA
BORONG DUA MEDALI
GOLD DAN BRONZE
DARI RONDE DAN ONDE-ONDE

Makanan tradisional Ronde dan Onde Onde mengantar Shifa Shabila meraih prestasi  di event  La Cuisine Competition, SIAL InterFOOD 2019.  Mahasiswi pastry  Tristar BSD ini membawa pulang dua medali.  Gold Medal dan Bronze Medal.

Yang Berprestasi Dari Kampus Tristar BSD (4)

Tweet

ATIS SETIARINI
BANGGA DAPAT DUA MEDALI
DAN  HADIAH HIGHERS SCORE

Dua medali diraih Atis Setiarini di  La Cuisine Competition. SIAL InterFOOD 2019. Bronze Medal untuk kreasi  “Asian Laksa”  dan   Silver Medal  dan highest score berhadiah Rp 5 juta dari sajian “Sate  Nusantara”.

Pada event yang sama tahun 2018 lalu,  Atis berpasangan dengan Era Pratiwi  mengukir prestasi tertinggi Gold Medal  lewat karya Nasi Tumpeng.  Tahun ini, dia tampil sendiri dan ikut dua kategori. Asian Laksa dan Sate Nusantara. 

 

Yang Berprestasi Dari Kampus Tristar BSD (3)

Tweet

SHEILLA  APRILIA DWIYANTI
DAPAT  GOLD MEDAL
“LA CUISINE COMPETITION 2019”
DARI KREASI JAJANAN PASAR

“Dalam hati, saya  sempat berpikir, ‘wah bakal dapat medali nih’.   Tau kenapa? Karena pada sesi feedback, semua judge (hakim/juri)  memuji karya saya.  Tapi gak sempat berpikir akan dapat gold.”

Kehebohan Mid Final Exam Hari Pertama Sesi Pagi di Kitchen Trestelle Accademia Culinaria

Tweet

Mahasiswa Culinary Art Tristar Samator Kelas A Ditantang Buat 12 Kreasi Masakan Chinese & Indonesian Food

 

SEBANYAK 12 mahasiswa Culinary Art Tristar Samator (Trestelle Accademia Culinaria) Kelas A, tampil secara individual pada ujian praktik masak bertajuk Chinese & Indonesian Food di Kitchen Culinary Art Tristar Samator Jl. Raya Kedungbaruk No. 26-28 Surabaya, Rabu (20/11/2019) pagi. Mereka mempersembahkan 12 kreasi makanan selama mid final exam tersebut.

Keseruan Mid Final Exam Hari Pertama Sesi Siang di Kitchen Trestelle Accademia Culinaria

Tweet

13 Kreasi Masakan Chinese Food & Indonesian Food Mahasiswa Culinary Art Tristar Samator Diapresiasi Tim Juri

SEBANYAK 13 kreasi masakan Chinese & Indonesian Food mahasiswa Culinary Art Tristar Samator (Trestelle Accademia Culinaria) Kelas C, diapresiasi tim juri yang terdiri dari Chef Agus Kurniawan, Chef Thomas Denny dan Chef Yanuar Kadaryanto, pada Mid Final Exam Hari Pertama, Rabu (20/11/2019), sesi siang di Kitchen Culinary Art Tristar Samator, Sky Suites-SOHO Samator, Jl. Raya Kedungbaruk No. 26-28 Surabaya.

Kunjungan Industri Mahasiswa D3 Prodi Perhotelan di Batiqa Hotels Darmo Surabaya

Tweet

Mahasiswa D3 Perhotelan Akpar Majapahit Kelas Pagi Belajar Banquet Squence Service dan Table Manner

PADA pekan keempat November 2019 atau tepatnya Kamis (21/11/2019) malam, enam mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit terakreditasi A Kelas Pagi menghadiri acara Table Manner di Semanggi Room Batiqa Hotels Darmo Jl. Darmokali No. 26 Surabaya. 

Keseruan Mahasiswa Praktik Table Manner di Semanggi Room Batiqa Hotels Darmo Surabaya

Tweet

Mahasiswa Perhotelan Akpar Majapahit Nikmati Lezatnya Menu Utama ”Chicken Confit” yang Dipersembahkan Chef Jo

DEMI memuaskan lidah enam mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit terakresirasi A Kelas Pagi Semester III, dalam acara Table Manner, Head Chef Batiqa Hotels Darmo Surabaya, Johannes Subagio pun turun gunung langsung guna menyiapkan menu lengkap, mulai Bread & Butter (B&B), Appetizer hingga Dessert-nya,  untuk jamuan makan malam resmi tersebut, di Kitchen Fresqa Restaurant, Kamis (21/11/2019) malam.

Kehebohan Mahasiswa saat Mid Final Exam Hari Kedua Sesi Pagi di Tristar Samator

Tweet

15 Mahasiswa Baru Culinary Art Kelas B Mendapat Tantangan untuk Siapkan Satu Set Menu Lunch Buffet

JIKA mahasiswa Culinary Art Tristar Samator (Trestelle Accademia Culinaria) Triwulan III Kelas A dan C pada mid final exam, Rabu (20/11/2019), pekan lalu, ditantang membuat dua menu masakan, namun  mahasiswa baru Culinary Art Kelas B dan D diuji membuat kreasi satu set menu lengkap Lunch Buffet  oleh Dosen Penguji. Ujian praktik masak mahasiswa baru itu sendiri digelar pada Jumat (22/11/2019) pagi.

Ketegangan UTS Mahasiswa Trestelle (Part 2)

Tweet

Dihari kedua (23/11) ujian tengah semester(UTS) kampus Trestelle Accademia Pasticceria, Manyar, Surabaya, giliran para mahasiswa kelas B dan D unjuk gigi. Sama-sama bertemakan kue Tradisional, mereka tetap berusaha memberikan yang terbaik untuk ujiannya kali ini. Mungkin ada beberapa mahasiswa yang membuat produk sama seperti mahasiswa sebelumnya. namun resep, rasa serta tatanannya akan jauh berbeda satu sama lain.

Chicken Porridge & Egg Flower Soup

Tweet

SAJIAN CHINESE FOOD
OLAHAN  MAHASISWA KULINER
TRISTAR INSTITUTE SEMARANG

Senin (18/11/2019) pekan lalu,  33 mahasiswa kuliner kelas pagi dan siang, Tristar Institute Semarang menjalani  praktik  mengolah  Chicken Porridge  dan Egg Flower Soup. Praktik di masing-masing kelas memakan waktu hampir 3 jam.

Yang Berprestasi Dari Kampus Tristar BSD (2)

Tweet

DEWI SALIM RAIH  DUA MEDALI
DI  LA CUISINE COMPETITION,
SIAL INTERFOOD 2019

Dewi Salim, mahasiswi Tristar BSD menerima dua medali kemenangan. dari  event  nasional “La Cuisine Competition” SIAL InterFOOD 2019.  Satu  Bronze Medal lewat karya Christmas Cookies dan  Silver Medal dari kategori Plated Dessert.

Sesuap Kelezatan Dari Dessert Box

Tweet

Dessert Box memang sudah cukup lama dikenal oleh mansyarakat umum, sajian manis yang terdiri dari beberapa lapisan seperti Cake, Mousse, Chocolate dan masih banyak lagi. karena tampilannya yang menarik, Dessert Box kerap dijadikan ‘buah tangan’ pula. 

Menikmati Pesona Tabebuya Rasa Sakura

Tweet

Tabebuya adalah sejenis pohon yang memiliki bunga berbentuk terompet dan berjumlah sangat banyak jika memasuki musim semi. Pohon ini kerap dikira pohon sakura bila dilihat dari kejauhan karena warna dan bentuknya. Dan beruntungnya di kota pahlawan, surabaya, sudah tertanam ratusan pohon tabebuya dibeberapa lokasinya. 

Ketegangan UTS Mahasiswa Trestelle (Part 1)

Tweet

Mulai tanggal 20 & 22 November 2019. Kampus Trestelle Manyar, Surabaya sedang melaksanakan ujian tengah semester yang bertemakan kue Tradisional Indonesia. Dihari pertama, terdapat dua kelas mahasiswa yang terjadwal untuk menjalani ujian ini. Kelas pagi oleh mahasiswa A  dan kelas siang oleh mahasiswa C.

Kiprah Mahasiswa Tristar Institute Bogor

Tweet

“CHOCO CASSAVA BAR CAKE”
KARYA  RIDZKI DAN FAUZAN
RAIH JUARA 2 DI FESTIVAL
KULINER LEGENDARIS BOGOR 2019

Ridzki dan Fauzan, mahasiswa Tristar Institute Bogor berhasil menyabet Juara 2  “Halal Cooking Competition Choco Cassava” di Festival  Kuliner Legendaris Bogor yang berlangsung 23 dan 24 November 2019 baru lalu.

Yang Berprestasi Dari KampusTristar BSD (1)

Tweet

TIFFANY DAN FIDELA
RAIH SILVER MEDAL DI AJANG
LA CUISINE COMPETITION,
SIAL INTERFOOD 2019

November 2018, Tiffany mendapat  Silver Medal  dan predikat  Best of The Best di La Cuisine Competition, SIAL InterFOOD. Nah, di event yang sama pada bulan yang sama, November 2019 ini, Tiffany kembali mengukir prestasi meraih  Silver Medal.

Gulai Kambing & Krengsengan

Tweet

NIKMATNYA MENU  NUSANTARA
OLAHAN MAHASISWA KULINER
TRISTAR  SAMATOR SURABAYA

Masih tentang Indonesian Food.  Rabu (20/11/2019) lalu,  mahasiswa kuliner kelas pagi, Tristar Samator (Tristar Culinary Institute Group)  praktik  membuat masakan gulai dan krengsengan berbahan daging kambing.

Olahan Mahasiswa Tristar Samator

Tweet

GULAI DAN KRENGSENGAN,
MENU KHAS NUSANTARA
DENGAN SENSASI RASA REMPAH,
GURIH DAN PEDAS

Gulai dan Krengsengan, dua sajian khas Nusantara yang  sangat digemari masyarakat  luas.  Sensasi bumbu rempah, gurih dan pedas terasa kuat. Nah, bagaimana cara membuatnya?

Ujian Mid Semester Tristar Institute (2)

Tweet

KREASI BEBAS ANEKA MENU
CHINESE DAN INDONESIAN FOOD
OLAHAN  MAHASISWA KULINER
TRISTAR SAMATOR SURABAYA

Challenge yang wajib dipenuhi adalah:  cita rasa, tekstur dan tampilan. Mahasiswa bebas menentukan sendiri menu yang akan diolah. Sementara durasi waktu untuk itu, hanya 90 menit.

Ujian Mid Semester Tristar Institute (1)

Tweet

GRACEILLA DAN ARZEKA
RAIH NILAI SEMPURNA LEWAT
MENU "MANGUT IKAN TENGGIRI"
DAN "IKAN KUAH KUNING
BELIMBING WULUH"

 

Graciella Nata Christina dan  Arzeka  Ragilia N pantas  merasa bahagia. Pasalnya? Menu persembahannya mendapat nilai paling sempurna dari 12  peserta ujian mid semester kelas pagi, mahasiswa kuliner Tristar Samator Surabaya.

Cooking Demo Masakan Sulawesi Selatan

Tweet

CHEF ALVIN PERKENALKAN
TEKNIK OLAHAN COTO MAKASSAR
KEPADA 32 MAHASISWA  KULINER
TRISTAR INSTITUTE SEMARANG

Coto Makassar satu di antara masakan terkenal asal Sulawesi Selatan. Yang lainnya? Ada Pallubasa, Konro (Sop Konro dan Konro bakar) dan masih banyak lagi. Kuliner tadi bisa dinikmati di hampir semua kota besar di Indonesia.

Aktivitas Lain di Luar Kampus

Tweet

KEGIATAN UNIK MAHASISWA
TRISTAR INSTITUTE PONTIANAK,
RAMAI-RAMAI BLUSUKAN  DI PASAR 
TRADISIONAL & MODERN

Sabtu (23/11/2019) mahasiswa Tristar Institute Pontianak belajar memilih  bahan baku secara langsung di pasar.  Mahasiswa kuliner blusukan ke pasar tradisional, sementara jurusan pastry belanja di pasar modern.

Belajar Menghias Puding Dengan Jelly Cream

Tweet

  Puding seringkali disajikan sebagai hidangan penutup di sebuah acara pesta. Bentuknya pun hanya sekedar dicetak lalu ditemani dengan saus seperti vanilla. Kini, puding bisa dihias seperti cake, dihias ala wedding cake yang penuh warna warni bunga. Pudding Jelly Cream, sebutan puding berhias bunga ini terbuat dari campuran jelly bubuk, Fresh Cream, gula dan maizena.

Praktek Indonesian Street Food Di Kampus Kuliner Surabaya

Tweet

Kebanyakan jajanan jalanan Indonesia (Indonesian street food) dijual dengan harga yang murah. Namun jangan salah, meskipun dibandrol dengan harga murah, kebanyakan rasa Indonesian street food begitu nikmat. Sehingga tak jarang di semua kalangan menyukai Indonesian street food , termasuk warga asing yang sedang berkunjung. 

Kreasi Mahasiswa Tristar Pontianak

Tweet

LUKISAN 3 DIMENSI PUDDING ART
DENGAN TEKNIK JARUM SUNTIK
NAMPAK CANTIK, INDAH & NATURAL

Ada  bunga mawar  yang  mekar  di dalam pudding.  Terlihat indah, cantik dan natural.  Dilengkapi dedaunan  dan beberapa putik bunga sehingga nampak sempurna.

Ujian Praktik Menu Buffet Mahasiswa Kuliner Tristar Pontianak

Tweet

HASIL OLAHAN DINILAI
OLEH 14 JURI DARI LUAR
BERLANGSUNG DI RUANGAN
YANG DISETING ALA RESTORAN
 

Hiburan: Juggling Bartender, Atraksi Hibachi dan  Carving Fruit

Ruangan   berukuran 6 x 10 meter di kampus Tristar Institute Pontianak, disulat seperti layaknya ruangan restoran.  Ada mini bar,  meja dan kursi tamu,  tersedia aneka menu buffet (prasmanan) dan  beberapa orang waiter.

Asyiknya Ikuti Cooking Demo Indonesian Traditional Food di Kitchen Culinary Graha Tristar

Tweet

Tampilkan Masakan Khas Gresik, Chif Ari Persembahkan Bandeng Tanduri (Otak-Otak Bandeng) yang Gurih

SETELAH belajar masak American Cuisines, mahasiswa baru Culinary Akpar Majapahit terakreditasi A Kelas Pagi, sekarang giliran diajarkan materi praktik Indonesian Traditional Food. Pada gelaran Cooking Demo, Selasa (19/11/2019) pagi, Dosen Culinary Akpar Majapahit Chef Ari Purwantoro tampil percaya diri saat menghelat demo masak Bandeng Tanduri (Otak-Otak Bandeng), salah satu masakan khas dari Kota Gresik.

Sensasi Perpaduan Tiga Masakan Indonesia

Tweet

NASI WANGI, SUP MERAH
DAN BRENGKES IKAN TENGIRI
OLAHAN  MAHASISWA KULINER
TRISTAR SAMATOR SURABAYA

Menyebut nama Nasi Wangi, otomatis akan terbayang  taste dan aromanya yang khas.  Jika dipadukan dengan  Brengkes Ikan  Tengiri dan Sup Merah, maka sensasi nikmatnya akan terasa luar biasa.

Tiga Street Food Yang Sudah Naik Kelas

Tweet

NASI GURIH, OPOR AYAM
DAN TAHU TEMPE BACEM

KREASI  MAHASISWA KULINER
TRISTAR SAMATOR SURABAYA

Senin (18/11/2019) lalu,  mahasiswa kelas kuliner Tristar Samator Surabaya  praktik  membuat  Nasi Gurih,  Opor Ayam dan Tahu Tempe Bacem. Seperti apa kreasinya?

Pepes Pindang Pencit Bakar

Tweet

MENU RUMAHAN SEDERHANA
DENGAN CITA RASA
ASAM, SEGAR, GURIH & PEDAS

Varian olahan ikan pindang sangat banyak.  Salah satunya adalah  Pepes Pindang Pencit Bakar.  Mudah dibuat  dan cita rasanya luar biasa. Asam -  segar  -  gurih – pedes, menyatu dan menggetarkan lidah.

Praktik Indonesian Food Tristar Samator Surabaya

Tweet

GILIRAN CHEF THOMAS

TANTANG MAHASISWA KULINER
BERKREASI MENGOLAH 3 MENU

Nasi Gurih, Opor Ayam
dan Tahu - Tempe Bacem

  

Senin siang (18/11/2019), Chef Thomas Denny membuka sesi praktik dengan pembekalan singkat seputar materi tiga kuliner tradisional yang akan diolah.

Belajar Bartending di Kitchen Graha Tristar Bersama Yoseph Agung Priyo Widodo

Tweet

Mahasiswa Perhotelan Akpar Majapahit Praktik Meracik Minuman Berbasis Buah, Fruit Mocktail & Pudding Fruit Ice 

PADA hari Kamis (14/11/2019) siang, empat mahasiswa Prodi D3 Perhotelan Akpar Majapahit terakreditasi A Semester III –yakni Velicia Villanie Herwanto, Novita Nabung, Kristina Feny dan Ryan Afriza Suwardika, diajarkan teknik meracik minuman berbasis buah di Kitchen Culinary (C1), Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya. Praktik meracik minuman itu dibimbing oleh Yoseph Agung Priyo Widodo, Dosen Pengajar Bartending Tristar Group.