Mahasiswa Pastry Tristar Manyar

Tweet

BELAJAR
STORAGE & PURCHASING
DI MAXONE HOTEL TIDAR

Mahasiswa tidak hanya belajar di kampus. Tapi perlu belajar langsung dari praktisi. Itulah yang dilakukan mahasiswa “Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria” Tristar Institute Group,  cabang Raya Manyar Kertoarjo  Surabaya.

Kamis 14  Februasi 2019 lalu, 20 mahasiswa jurusan pastry  berkunjung ke MaxOne Hotel Tidar Surabaya. Kedatangan mereka dipimpin langsung oleh Hardita M.Par, dosen Storage & Purchasing dan R. Paulus W. Soetrisno M.Par, dosen pelaksana dan penanggunjawab program visit the hotels.

Dari kunjungan tersebut, mereka mendapat tambahan ilmu tentang purchasing dan melihat langsung  keadaan storage. Ilmu dan pengalaman itu ditulari oleh  Yasodara Wiryawan, Chief Accounting didampingi  Dundhee Yuwono,  FB Sales Manager.

“Purchasing itu salah satu departemen yang ada di perhotelan. Tugasnya,  melakukan kegiatan pengadaan barang atau jasa sehingga terpenuhi kebutuhan dan tujuan yang ingin dicapai,” ungkap Yasodara Wiryawan.

Proses pengadaannya, lanjut Yasodara, dimulai dari permintaan barang yang biasa disebut PR (Purchasing Request) dari divisi lain. Kemudian  divisi purchasing mencari vendor-vendor dan melakukan negosiasi. Setelah mendapat vendor yang sesuai, divisi purchasing akan memberikan PO (Purchasing Order).

Kesimpulan dari penjelasan yang disampaikan Yasodara  bahwa divisi  purchasing bertanggungjawab dalam menjaga kelancaran pemesanan barang dan juga memiliki dan menjaga hubungan baik dengan vendor. 

Untuk lebih memperkaya pengalaman para mahasiswa, mereka diajak untuk meninjau langsung storage atau tempat penyimpanan barang, data atau file. Mahasiswa diberi kebebasan untuk bertanya, sementara Yasodara dan Dundhee menjelaskan dengan baik, termasuk hal-hal yang berkaitan dengan tugas, fungsi dan tanggungjawab divisi purchasing. 

Kunjungan siang itu dilanjutkan buffet. Mahasiswa dijamu dengan aneka menu spesial di restoran OOB yang berada di lantai 2 MaxOne.  Termasuk menu istimewa “Gulai Kepala Ikan”  perpaduan resep Makassar dan Sunda.  Satu porsi gulai kepala kakap itu bisa dinikmati untuk 3 orang.

“Tagline ‘Raja Gulai Kepala Ikan’. Memang rasanya istimewa. Sekali mencicipi, pasti akan kembali lagi,” promo Dundhee.  /bahar

 

 Tristar Institute.
School of Culinary – Baking Pastry Art, S1 Food Technology, Hospitality, Cruise,
D3 Hotel & Culinary Business
.
*Tristar Samator
Trestelle Accademia Culinaria, Skysuites Soho - The Samator
Jl. Raya Kedung Baruk, No. 26-28, Surabaya. Telp. 0813-2835-1770,
.
*Tristar Manyar
Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria,
Jl. Raya Manyar Kertoarjo, 74 Surabaya
.
*Tristar Semarang
Tristar Culinary Institute:
Metro Sports Center Jalan MT. Haryono 1014 – 1016  Semarang  - Jawa Tengah.
Email: tristarculiner.co.id
Website: tristaronline.info
.
Contact Us at:
*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp: 031-8480821-22. 081216181016. 081232539310. 081233752227. PIN: D369634B, D30D351C
.
-Tristar Institute -
School of Culinary - Baking Pastry Art, Food Technology, Hospitality, Cruise, D3 Hotel & Tourism.
.
*Tristar Institute Pontianak.
Komplek SMA Taruna
Jl. Supadio
Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak – Kalimantan Barat
Telp. 0812 5956 5486. 0812 3375 2227. 0813 3035 0822. 0812 3253 9310.
.
*Tristar S1 Teknologi Pangan
Raya Jemursari 234. Surabaya.
Telp: 031-8480821-22. 081216181016. 081233752227. PIN: D369634B, D30D351C
.
*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008 PIN: 53B4EFD8
082231372022 PIN: 2A6A1F4E.
.
*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668, 081381500021, 082122565898. PIN: D34223AE.
.
*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 081232539310 PIN: D34223AE.
.
*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya Telp: 031 5999593, 082230059993. 081216039795.
Pin: 5BOD4B28. 595410A.
.
Tristar Institute memberikan ruang belajar bagi Anda yang ingin menjadi profesional chef.... Come & join us !