Variasi Cupcake Dan Muffin Di Kelas Pastry Tristar Institute

Tweet

Pilih Cupcake atau Muffin? Kedua sajian dessert ini memang memiliki daya tarik tersendiri. Tampilannyapun hampir mirip yakni berupa kue yang ditempatkan dalam mangkuk kertas. Biasanya, masyarakat umum cukup tau membedakan antara Cupcake dengan Muffin berdasarkan ada tidaknya frosting di atas kuenya.

 

Tapi jangan salah, perbedaan kedua kue ini lumayan banyak, tidak hanya tambahan frosting saja. Melainkan dari segi teknik pembuatan, tekstur hingga suhu pemangganganya juga. Pengetahuan ini juga diberikan oleh mahasiswa Pastry Tristar Institute ditriwulan pertamanya 

Dalam materi dasar pastry, mereka dikenalkan berbagai kue sesuai golongannya. Salah satunya kue dalam mangkuk kertas ini, yang menggunakan teknik berbeda satu sama lain.  Dibimbing oleh Chef Vivi, mereka diberikan resep Dasar beserta variasinya. Tepat di hari selasa (22/1), mahasiswa Pastry mempraktikan materi ini.

 

Kerjasama tim sangat menentukan hasil produk yang dipraktikannya karena mereka dibagi menjadi beberapa kelompok. selain itu, mereka juga dituntut untuk bisa membagi tugas kerja sehingga dosen pengajar juga dengan mudah menilai kinerja masing-masing mahasiswanya. 

Ada dua belas resep yang dipraktikkan mereka selama 3 hari, diantaranya Dates Cashew Bread, Chocolate Cherry Muffin, Corn Cheese Muffin, Double Choco Muffin, Vanilla Cupcake, Green Tea Cupcake dan masih banyak lagi. 

 

Tak ketinggalan, Chef Vivi juga mengajarkan cara menghias dengan menggunakan buttercream yang unik. Contohnya beberapa warna menjadi satu dalam satu kali semprotan buttercream, biasanya disebut dengan warna unicorn. Ada juga cara bagaimana teknik membentuk mawar dari buttercream dengan mudah.

Dilanjutkan dengan menyajikannya di atas piring hidang yang sudah diberi hiasan dari lelehan cokelat masak pekat, taburan choco chips hingga manisan buah ceri. Mahasiswa pun begitu antusias untuk mengetahui hasil produk yang dipraktikkan. *Slv

 

Tristar Institute.
School of Culinary – Baking Pastry Art, S1 Food Technology, Hospitality, Cruise,
D3 Hotel & Culinary Business
.
*Tristar Samator
Trestelle Accademia Culinaria, Skysuites Soho - The Samator
Jl. Raya Kedung Baruk, No. 26-28, Surabaya. Telp. 0813-2835-1770,
.
*Tristar Manyar
Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria,
Jl. Raya Manyar Kertoarjo, 74 Surabaya
.
*Tristar Semarang
Tristar Culinary Institute:
Metro Sports Center Jalan MT. Haryono 1014 – 1016 Semarang - Jawa Tengah.
Email: tristarculiner.co.id
Website: tristaronline.info
.
Contact Us at:
*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp: 031-8480821-22. 081216181016. 081232539310. 081233752227. PIN: D369634B, D30D351C
.
-Tristar Institute -
School of Culinary - Baking Pastry Art, Food Technology, Hospitality, Cruise, D3 Hotel & Tourism.
.
*Tristar Institute Pontianak.
Komplek SMA Taruna
Jl. Supadio
Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak – Kalimantan Barat
Telp. 0812 5956 5486. 0812 3375 2227. 0813 3035 0822. 0812 3253 9310.
.
*Tristar S1 Teknologi Pangan
Raya Jemursari 234. Surabaya.
Telp: 031-8480821-22. 081216181016. 081233752227. PIN: D369634B, D30D351C
.
*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008 PIN: 53B4EFD8
082231372022 PIN: 2A6A1F4E.
.
*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668, 081381500021, 082122565898. PIN: D34223AE.
.
*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 081232539310 PIN: D34223AE.
.
*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya Telp: 031 5999593, 082230059993. 081216039795.
Pin: 5BOD4B28. 595410A.
.
Tristar Institute memberikan ruang belajar bagi Anda yang ingin menjadi profesional chef.... Come & join us !
.
#CulinaryArt #CulinarySchool #CulinaryClass #TristarCulinaryInstitute #TristarInstitute #TristarBogor #TristarBSD #TristarBatu #TristarSurabaya #Foodpreneur #FoodTechnology #LoveCooking #Culinology #KuliahTataboga #KuliahMasak #Gourmet #Kitchen #CookingStudio #ModernKitchen #Gastroart #CulinaryAcademy #ArtOfPlating #CelebrityChef #D3Perhotelan #SekolahKuliner #CookingStudio #Food #BelajarMasak #CookingSchool #SekolahMasak #PoliteknikSurabaya