Asian Fusion Food ala Teppanyaki Di Shooting Ketiga Wakul

Tweet

Sabtu siang, lalu (26/1) Chef Thomas kembali melakukan kegiatan shooting di program Wayahe Kuliner (WAKUL). Kegiatan yang kedua tersebut mengambil tema yang berbeda dari sebelumnya. Chef Thomas membuat satu set menu yang tergolong masakan Asian Fusion.

Asian fusion food merupakan paduan antara cita rasa asia dengan Westen. Bisa dibilang menu yang akan dibuat menggunakan resep western meskipun menggunakan bahan dasar ala Asia seperti tiga sajian yang didemokan oleh Chef Thomas, Chicken Teriyaki Roll, Spaghetti with Garlic Sauce dan Apple Caramel with Chocolate.

Kemudian tim Arek Tv segera mengecek bahan-bahan yang sudah disiapkan. Yang dilanjutkan dengan pengambilan gambar oleh kameramen secara detail. selain itu, Deddy selaku produser program WAKUL, seperti biasanya memberikan sedikit pengarahan kepada Chef Thomas. Sehingga dapat meminimalkan kesalahan saat shooting berlangsung. 

 

Dengan lihainya, Chef Thomas memberikan salamnya ke penonton tivi dengan panggilan akrabnya ‘bolo’ disertai sedikit atraksi teppanyaki nya. Suara nyaring dari spatula stainless steal pun langsung terdengar ditelinga.

Menu pertama yang Chef Thomas demokan dimulai dari menu appetizer yakni Chicken Teriyaki Roll. Salah satu sajian unik dengan porsi kecil sangat cocok untuk pembuka. Berbahan dasar daging ayam tanpa tulang, dibumbui dengan aneka rempah Eropa dan saus teriyaki. Dibalut dengan kulit dadar tepung yang lembut. 

Tak sampai disitu saja, ia melanjutkan memasaknya dengan sajian yang tak kalah mantab dari sajian pertamanya. Spaghetti with garlic, menjadi pilihan Chef Thomas sebagai main course nya. Uniknya, kali ini ia merebus pasta spaghettinya dimasak di atas wajan teppanyaki nya. Sambil menunggu, bahan hewani dimasak di samping panci spaghettinya yang kemudian akan dicampurkan oleh pasta spaghettiyang telah matang.

“daging dada ayam tanpa tulang bisa diganti dengan daging ikan segar, namun dalam teknik pengadukanya harus hati-hati agar tidak hancur” terang chef Thomas saat mendemokan masakanya kepada ‘bolo’. 

 

Dilanjutkan dengan memasak sajian terakhirnya, sebagai hidangan penutupnya yang harus berasa manis dan menyegarkan. Chef Thomas membuat Apple Caramel With Chocolate yang begitu menggiurkan. Apalagi aroma segar apel begitu menyengat ketika bersentuhan dengan wajan panas. Terlebih ditambahkan campuran caramel dan cokelat, membuat sajian ini menjadi penutup yang sempurna. 

 

Para kameramen pun segera mengambil gambar tiap hidangan yang sudah diletakan di meja hidang yang sudah disiapkan olehnya. Dan kegiatan ini akan segera ditayangkan ditivi Lokal Surabaya, khusus Stasiun tivi Arek TV.*Slv  

 

 Tristar Institute.
School of Culinary – Baking Pastry Art, S1 Food Technology, Hospitality, Cruise,
D3 Hotel & Culinary Business
.
*Tristar Samator
Trestelle Accademia Culinaria, Skysuites Soho - The Samator
Jl. Raya Kedung Baruk, No. 26-28, Surabaya. Telp. 0813-2835-1770,
.
*Tristar Manyar
Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria,
Jl. Raya Manyar Kertoarjo, 74 Surabaya
.
*Tristar Semarang
Tristar Culinary Institute:
Metro Sports Center Jalan MT. Haryono 1014 – 1016  Semarang  - Jawa Tengah.
Email: tristarculiner.co.id
Website: tristaronline.info
.
Contact Us at:
*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp: 031-8480821-22. 081216181016. 081232539310. 081233752227. PIN: D369634B, D30D351C
.
-Tristar Institute -
School of Culinary - Baking Pastry Art, Food Technology, Hospitality, Cruise, D3 Hotel & Tourism.
.
*Tristar Institute Pontianak.
Komplek SMA Taruna
Jl. Supadio
Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak – Kalimantan Barat
Telp. 0812 5956 5486. 0812 3375 2227. 0813 3035 0822. 0812 3253 9310.
.
*Tristar S1 Teknologi Pangan
Raya Jemursari 234. Surabaya.
Telp: 031-8480821-22. 081216181016. 081233752227. PIN: D369634B, D30D351C
.
*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008 PIN: 53B4EFD8
082231372022 PIN: 2A6A1F4E.
.
*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668, 081381500021, 082122565898. PIN: D34223AE.
.
*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 081232539310 PIN: D34223AE.
.
*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya Telp: 031 5999593, 082230059993. 081216039795.
Pin: 5BOD4B28. 595410A.
.
Tristar Institute memberikan ruang belajar bagi Anda yang ingin menjadi profesional chef.... Come & join us !