Mojokerto
Raya Jabon KM 07

Surabaya.
Jln, Jemursari 244.

Jumat, 21 September 2018

Hibachi Chef Training Program (HCTP) Persembahan Tristar Culinary Institute

Satu Lagi Persembahan Tristar Culinary Institute (TCI) 

Buka Kelas Perdana Hibachi Chef Training Program (HCTP), Diasuh Chef Thomas Denny, Praktik di Graha Tristar
TRISTAR CULINARY INSTITUTE (TCI), salah satu unit usaha Tristar Group membuka kelas baru Hibachi Chef Training Program (HCTP) untuk mengapresiasi minat dan bakat mahasiswa Akpar Majapahit Konsentrasi Culinary maupun Pastry yang ingin mendapatkan tambahan ketrampilan masak ala Chef Hibachi

Peserta Pelatihan Cruise Diajarkan Teknik Buat Aneka Kreasi Produk Patisserie

Belajar Buat Aneka Kreasi Patisserie di Dapur Tristar Institute
Awalid9
Peserta Pelatihan Cruise Diajarkan Teknik Membuat Aneka Kreasi Produk ”Patisserie” oleh Chef Yenata

SETELAH selama delapan pekan dibekali teknik masak aneka produk Culinary terutama Continental Food dan Western Food secara intensif, selanjutnya pada  pertemuan pekan kesembilan, tepatnya mulai Senin (17/09/2018) hingga Rabu (19/09/2018), 10 orang peserta Tristar Cruise Training Centre (TCTC), diajarkan cara membuat aneka kreasi produk Patisserie oleh Chef Yenata, Dosen Culinary Tristar Group, di Dapur Tristar Institute, Jl  Raya Jemursari No. 234 Surabaya.

Selasa, 18 September 2018

Tristar Culinary Institute Pontianak - Tristar Institute Group Gelar Launching Sekolah Kuliner Pencetak Chef “Tristar Culinary Institute Pontianak” & Didukung oleh Pontianak Culinary Profesional Indonesia (PCPI)



Setelah sukses di kota Surabaya (Tristar Culinary Institute Kaliwaron), Batu (Tristar Culinary Institute Batu), Tangerang (Tristar Culinary Institute BSD) dan Bogor (Tristar Culinary Institute Bogor), kini Tristar Institute Group hadir di luar Pulau Jawa, tepatnya di Komplek SMA Taruna. Jalan Supadio, Kalimantan Barat.

Tristar Culinary Institute Pontianak – Praktek Kuliner Dasar



Keseruan Praktek Kuliner Dasar Bersama Chef Della


Belajar di bidang kuliner adalah kegiatan yang menyenangkan. Banyak memberikan pengetahuan dan bisa mengeksplore berbagai masakan hingga menjadi sajian yang bercitarasa tinggi dan bernilai jual. Anda ingin seperti mereka?

Tristar Culinary Institute Pontianak - Jalin Kerjasama dengan Pontianak Culinary Professional Indonesia (PCPI) dalam Mendukung Edukasi Di Bidang Kuliner


 Dalam rangka perluasan jaringan kerjasama dengan berbagai pihak, Tristar Culinary Institute Pontianak memulai program kerjasama dengan Pontianak Culinary Professional Indonesia (PCPI) untuk mendukung pendidikan yang terkait di bidang kuliner. Kerjasama ini merupakan bagian dari Nota Kesepahaman (MOU) yang secara simbolis ditandatangani oleh owner Tristar Institute Group, Ir. Juwono Saroso, M.M., M.MPar., dengan Ketua Pontianak Culinary Professional Indonesia (PCPI) Chef Aziz Surya Laksana.

Senin, 17 September 2018

Tristar Culinary Institute - APLIKASIKAN IKEBANA DALAM FRUIT CARVING DEMO OLEH CHEF ARIFANDA



 Temukan ide baru dalam setiap seni mengukir buah. Masih bersama Tristar Culinary Institute dalam acara pengukuhan gelar Prof. Dr. Dra. Fahimah Martak, M.Si., sebagai Guru Besar di ITS, Chef Arifanda tampilkan demo mengukir buah (fruit carving) dengan balutan tema Ikebana ditunjukan dihadapan para tamu undangan.

Usai Praktik Masak di Hotel, Mahasiswa Culinary Class Nikmati 'Nusantara Buffet Lunch'


Sisi Lain dari Acara Kitchen Hot Spot di Midtown Hotel 

Usai Praktik Masak di Hotel, Mahasiswa Baru Culinary Kelas Siang Disuguhi Hidangan ”Nusantara Buffet Lunch” 

SETELAH tampil all out saat praktik masak aneka menu main course di Kitchen Midtown Hotel dan Townhall Restaurant Jl. Basuki Rahmat No. 76 Surabaya, 10 mahasiswa baru Culinary Akpar Majapahit Triwulan I Kelas Siang diajak menikmati hidangan makan siang bertajuk Nusantara Buffet Lunch di Townhall Restaurant, Rabu (05/09/2018) siang.

Mahasiswa Baru Culinary Class Sukseskan Acara 'Kitchen Hot Spot' di Midtown Hotel

Mahasiswa Akpar Majapahit Sukseskan ’Kitchen Hot Spot’

Mahasiswa Baru Culinary Akpar Majapahit Triwulan I Kelas Siang Praktik Masak di Kitchen Midtown Hotel 

SETELAH mendapatkan pembelajaran intensif di dapur kampus bersama Chef Yanuar Kadaryanto S.St.Par., MM., sekarang giliran 10 mahasiswa baru Culinary Akpar Majapahit Triwulan I Kelas Siang, belajar masak aneka menu main course untuk acara jamuan makan siang bertajuk Nusantara Buffet Lunch bersama Chef Sandi di Kitchen Midtown Hotel Jl. Basuki Rahmat No. 76 Surabaya, Rabu (12/09/2018) pagi.

Mahasiswa Advanced Culinary Class Akpar Majapahit Diuji Buat Aneka Kreasi 'Package Food'



Dari Ujian Praktik Masak Membuat Kreasi Package Food

Chef Thomas Uji Mahasiswa Advanced Culinary Class Akpar Majapahit Buat Aneka Kreasi ”Package Food”

SETELAH dibekali pengetahuan seputar Package Food oleh Chef Thomas ”Hibachi” Denny selama tiga hari tatap muka, giliran pada pertemuan hari keempat, 21 mahasiswa Advanced Culinary Akpar Majapahit kelas Pagi maupun Kelas Siang, diuji membuat aneka kreasi Package Food menurut versi mereka sendiri di Dapur Culinary Kampus J-5 Jl. Prapen Indah Blok J-5 Surabaya, Rabu (05/09/2018).

Makan Seafood Keroyokan Persembahan Chef Yuda, Owner Waroenk Kenthir



Lebih Dekat dengan Chef Yuda, Owner Waroenk Kenthir

Mahasiswa Baru Culinary Akpar Majapahit Triwulan I Kelas Siang Diajak Menikmati Makan Keroyokan ala Waroenk Kenthir 

SETELAH sukses mengisi acara launching BNI-Jawa Pos Culinary Awards 2018 di Atrium Food Society Pakuwon Mall, akhir Agustus 2018 lalu, giliran owner Waroenk Kenthir Chef Yuda Agustian S.TP., MM.Par., mengundang 18-an mahasiswa baru Culinary Akpar Majapahit Triwulan I Kelas Siang bersama dua orang dosennya, Chef Yenata dan Chef Sanjaya, menikmati acara makan seafood keroyokan di Waroenk Kenthir Jl. Raya Rungkut Mapan Blok FA-03 Surabaya, Kamis (06/09/2018) malam.

Belajar Mengenal Phoneography Bersama Yulim Wicak




Phoneography atau dapat disebut dengan ketrampilan memotret dengan menggunakan smartphone kini memang sedang menjadi tren di kalangan anak muda. Setiap kali menemukan makanan dan minuman maupun sedang berada di sebuah kafe untuk menikmati menu yang disajikan secara unik, mereka pasti memotret terlebih dahulu objek makanan tersebut untuk diperlihatkan ke dunia sosial media. 

Lagi, Anggota PBU Belajar Berbagai Teknik Memasak Di Akpar Majapahit Surabaya



 

4 September 2018, Kampus Akpar Majapahit Surabaya kedatangan tamu lagi dari sebuah perusahaan besar yang berlatar belakang tentang pelayan yaitu Prasmanindo Boga Utama (PBU).  Setelah beberapa hari yang lalu  sempat dikunjungi pula oleh anggota PBU bagian housekeeping dan cook, kali ini giliran cook PBU lain mencoba mengenal teknik memasak yang baik dan benar.

Kamis, 13 September 2018

Mahasiswa Baru Culinary Class Praktik Masak Aneka Olahan Daging Bersama Chef Yanuar



Belajar Masak Bersama Chef Yanuar di Dapur Culinary 3
Awalid9
23 Mahasiswa Baru Culinary Akpar Majapahit Triwulan I Kelas Pagi dan Siang Memasak Aneka Olahan Daging

PADA  pekan pertama September 2018, tepatnya mulai Selasa (03/09/2018), 23`mahasiswa baru D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Konsentrasi Culinary Triwulan I Kelas Pagi dan Siang, dikenalkan pengetahuan dasar memasak aneka olahan daging (Meat 1) oleh Chef Yanuar Kadaryanto SSt.Par., MM, Dosen Pengantar Dasar Masak (Basic Cooking Knowledge), di Dapur Culinary 3 Lantai 3 Gedung Graha Tristar, Jl  Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Peserta Pelatihan Cruise Dibekali Teknik Masak 'Western Food' dan ala 'Chef Hibachi'



Praktik Masak Western Food di Dapur Culinary 3 Tristar Institute
Awalid9
Chef Yenata dan Chef Thomas Bekali Peserta Pelatihan Cruise Teknik Masak ”Western Food” dan ala ”Chef Hibachi”

PADA  pertemuan pekan ketujuh, tepatnya mulai Senin (03/09/2018) hingga Selasa  (04/09/2018), 11 orang peserta Tristar Cruise Training Centre (TCTC), praktik masak empat menu Weastern Food oleh Chef Yenata, Dosen Culinary Tristar Group, di Dapur Culinary Tristar Institute, Jl  Raya Jemursari No. 234 Surabaya.

Selasa, 11 September 2018

Mahasiswa Akpar Majapahit Masak Menu 'Lunch Buffet' di Dapur Ayola La Lisa Hotels

Aplikasikan Statistik Perhotelan di Ayola La Lisa Hotels Surabaya

Mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Masak Menu ”Lunch Buffet” di Kitchen Ayola La Lisa Hotels 
SEBANYAK 21 mahasiswa D3 Perhotelan Akpar Majapahit praktik masak menu Lunch Buffet sesuai Standar Industri Perhotelan di Kitchen Ayola La Lisa Hotels Surabaya, Senin (03/09/2018) pagi, demi mengaplikasikan mata kuliah Statistik Perhotelan yang diasuh oleh R. Paulus W. Soetrisno M.Par., Dosen Statistik Perhotelan.

Usai Praktik Masak, Mahasiswa Akpar Majapahit 'Lunch Buffet' Bersama di Ayola Restaurant



Sisi Lain dari Belajar Statistik Perhotelan di Ayola La Lisa Hotels

Setelah Praktik Masak, 21 Mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Makan Siang di Ayola La Lisa Restaurant
SETELAH praktik masak di Kitchen Ayola La Lisa Hotels Surabaya Jl. Raya Nginden No. 82 Surabaya --demi mengaplikasikan mata kuliah Statistik Perhotelan-- sekitar dua jam, 21 mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit, dipersilakan menikmati hidangan makan siang bersama yang dikemas ala Lunch Buffet di Ayola La Lisa Restaurant, Senin (03/09/2018) siang.

Karyawan PT PBU Belajar Housekeeping, Pastry dan Culinary di Tristar Institute Jemursari Surabaya



Upaya Tingkatkan Kompetensi Profesi Karyawan PT PBU
Awalid9
41 Karyawan Dikirim untuk Belajar Housekeeping, Pastry dan Culinary di Laboratorium Praktik Tristar Institute
 
UNTUK kali kedua, Tristar Institute dipercaya oleh PT Prasmanindo Boga Utama (PBU) Catering & Associated Services --yang berkantor pusat di Wijaya Graha Puri, Kebayoran Lama, Jakarta— menghelat pelatihan housekeeping, pastry dan culinary yang diikuti 41 karyawan PBU yang telah mengabdi di perusahaan lebih dari satu tahun.

Megahnya Kampus Baru Tristar Culinary Insitute Pontianak di Kalimantan Barat



Dari Opening Kampus Baru Tristar Culinary Institute Pontianak
Culinary Institute di Pontianak
Presdir Tristar Group Buka Sekolah Pencetak Chef dan Culinary Entrepreneur di Pontianak, Kalbar
PADA hari Kamis (06/09/2018), pekan lalu, Tristar Culinary Institute (TCI) Cabang Pontianak dibuka secara resmi. Pembukaan kantor cabang baru dari unit usaha Tristar Group yang bekerja sama dengan Bumi Raya Group ini sekaligus menandai acara launching Sekolah Pencetak Chef dan Culinary Entrepeneur.

Kamis, 06 September 2018

16 Macam Kreasi 'Cake Decoration' Dipersembahkan Mahasiswa Pastry Class Asuhan Chef Renny Savitri

Dari Ujian Praktik Individual Buat Kreasi Cake Decoration

Mahasiswa Pastry Akpar Majapahit Triwulan II Kelas Pagi Persembahkan 16 Macam Kreasi ”Cake Decoration”
SETELAH dibekali pengetahuan praktis seputar sisik melik Basic Cake Decoation oleh Chef Renny Savitri M.Par, selama hampir sebulan sejak akhir Juli 2018 lalu, giliran 16 mahasiswa Pastry Class Akpar Majapahit diuji untuk membuat aneka kreasi Cake Decoration versi mereka sendiri. Ujian praktik masak itu dihelat selama tiga hari sejak Rabu (29/08/2018) hingga Jumat (31/08/2018) pagi di Dapur Pastry 3, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Usai Praktik Teknik Supervisor, Mahasiswa Akpar Majapahit Diajak Santap Malam Bersama

Sisi Lain dari Belajar Teknik Supervisor di Midtown Hotel 

Setelah Belajar Teknik Supervisor, Mahasiswa Akpar Majapahit Disuguhi Hidangan ”Nusantara Buffet Dinner” 

SEUSAI belajar Teknik Supervisor di Kitchen Midtown Hotel dan Townhall Restaurant Jl. Basuki Rahmat No. 76 Surabaya, 26 mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit disuguhi hidangan makan malam bersama bertajuk Nusantara Buffet Dinner di Townhall Restaurant, Jumat (31/08/2018) malam.

Mahasiswa Akpar Majapahit Belajar Teknik Supervisor di Kitchen Midtown Hotel Surabaya

Aplikasikan Teknik Supervisor dan Praktiknya di Industri

Mahasiswa Akpar Majapahit Belajar Teknik Supervisor Bersama Chef Sandi dari Midtown Hotel Surabaya

SETELAH mendapatkan pembelajaran intensif di kelas dari Dosen Mata Kuliah Teknik Supervisor  R. Paulus W. Soetrisno M.Par., sekarang giliran 26 mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit, belajar seputar sisik melik tentang Teknik Supervisor oleh Chef Sandi dan Chef Diarto di Kitchen Midtown Hotel Jl. Basuki Rahmat No. 76 Surabaya, Jumat (31/08/2018) petang.

Selasa, 04 September 2018

Bikin 'Ngiler', 10 Produk Commercial Savoury Karya Mahasiswa Akpar Majapahit



Kemarin, Rabu 29 Agustus 2018, mahasiswa patiseri advance melaksanakan ujian mingguan dengan materi commercial savoury di Gedung Graha Akpar Majapahit Surabaya. setelah  menerima materi selama 4 hari lamanya dari dosen pengajar, Chef Ernawati, giliran mereka berinovasi untuk produk baru diujian kali ini. 

Commercial Savoury Snack, Sajian Gurih Favorit Mahasiswa



Banyak masyarakat umum mengulur waktu makan berat dengan mengkonsumsi jajanan ringan yang dapat mengganjal perut yang lapar. Dan biasanya lebih memilih jajanan berasa ggurih dibandingkan dengan yang berasa manis. Selain lebih memikat dari segi rasa, jajanan gurih juga tidak cepat bosan ketika memakanya.

Tristar Culinary Institute Meriahkan Acara Launching BNI-Jawa Pos Culinary Awards 2018



Dari Acara Launching BNI-Jawa Pos Culinary Awards 2018 

Tristar Culinary Institute Persembahkan Makan Keroyokan ala Warung Kenthir di Atrium Food Society Pakuwon Mall

DEMI memeriahkan acara launching BNI-Jawa Pos Culinary Awards 2018 di Atrium Food Society Pakuwon Mall, Tristar Culinary Institute (TCI) mempersembahkan sajian makan seafood keroyokan ala Warung Kenthir pada Selasa (28/08/2018) sore. Tampilan sajian makan keroyokan itu disiapkan oleh Chef Yenata, Dosen Culinary Tristar Group dengan melibatkan dua asistennya dan empat mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Tristar Batu Konsentrasi Culinary.

Kamis, 30 Agustus 2018

Setelah Praktik 'Barista & Wine Service', Mahasiswa Akpar Majapahit Nikmati 'Dinner Buffet' Bersama



Sisi Lain dari Belajar Barista & Wine Service di Kokoon Hotels

Usai Belajar ”Barista & Wine Service”, Mahasiswa Advanced Culinary dan Advanced Pastry Class ”Dinner Buffet” 
SETELAH belajar Barista & Wine Service di Pool Side Kokoon Hotels Surabaya Jl. Slompretan No. 26 Surabaya sekitar dua jam, 24 mahasiswa Advanced Culinary dan Advanced Pastry Class Akpar Majapahit, diajak menikmati sajian makan malam bersama yang dikemas ala buffet (prasmanan) di Pool Side Kokoon Hotels Surabaya, Kamis (23/08/2018) malam.

Chef Yanuar Uji Anak Didiknya Buat Dua Menu Masakan 'Continental Food'



Dari Ujian Praktik Masak Continental Food di Dapur Culinary 3

Mahasiswa Baru Culinary Class Diuji Buat ”Chicken Le Cordon Bleu & Spaetzle” di Dapur Culinary 3
SETELAH dibekali pengetahuan seputar teknik Dasar Memasak dan praktik membuat aneka masakan Continental Food selama hampir sebulan, giliran 13 mahasiswa baru Culinary Akpar Majapahit Triwulan I Kelas Pagi (C3) yang diasuh Chef Yanuar Kadaryanto SSt.Par., MM, diuji membuat Chicken Le Cordon Bleu dan Spaetzle yang telah diajarkan di Dapur Culinary 3, Lantai 3, Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Mahasiswa Baru Culinary Class Belajar 'Basic Housekeeping Knowledge' di Kokoon Hotels


Dari Praktik Housekeeping di Industri Perhotelan

Mahasiswa Baru Culinary Class Akademi Pariwisata Majapahit Belajar Sistem Kerja Housekeeping di Kokoon Hotels (Naskah ke-1, dari Dua Tulisan)

SEBANYAK delapan mahasiswa baru Culinary Class Akpar Majapahit Triwulan I (Kelas Siang) dikenalkan dari dekat cara kerja tata graha (housekeeping) standar industri di Kokoon Hotels Jl Slompretan No. 26 Surabaya (lokasinya dekat kawasan Kembang Jepun Surabaya Utara), Senin (27/08/2018) pagi. Kunjungan ke industri ini sekaligus untuk mengaplikasikan mata kuliah Housekeeping yang telah diajarkan di kelas. 

Mahasiswa Baru Culinary Class Praktik 'Making Bed' di Family Room Kokoon Hotels



Dari Praktik Housekeeping di Industri Perhotelan

Mahasiswa D3 Perhotelan Akpar Majapahit Semester II Belajar Make Up Room dan Making Bed di Kokoon Hotels (Naskah ke-2, dari Dua Tulisan)
UPAYA mahasiswa baru Culinary Class Akpar Majapahit Triwulan I (Kelas Siang) melihat dari dekat sistem kerja di industri perhotelan, terutama sistem kerja tata graha (housekeeping) di hotel berbintang diharapkan mendapatkan banyak manfaat pasca lulus kuliah nanti. Kali ini mahasiswa diajarkan cara me-make up room dan making bed di Kokoon Hotels Jl. Slompretan No. 26 Surabaya.

Usai Praktik Housekeeping, Mahasiswa Culinary Class Nikmati 'Lunch ala Family Style'

Sisi Lain dari Belajar Housekeeping di Kokoon Hotels Surabaya

Usai Praktik Housekeeping, Delapan Mahasiswa Baru Culinary Class Diajak Lunch ala Family Style di Kokoon Resto
SETELAH belajar dan praktik Housekeeping (HK) di Kokoon Hotels Jl. Slompretan No. 26 Surabaya selama dua jam lebih, delapan mahasiswa baru D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Konsentrasi Culinary Triwulan I Kelas Siang diajak menikmati sajian makan siang bersama yang di-set up ala family style di Kokoon Restaurant, Senin (27/08/2018) siang.

Serunya 'Cooking Battle' Mahasiswa Baru Culinary Kelas Siang di Dapur Tristar Institute



Dari Acara ’Cooking Battle’ Bersama Chef Thomas Denny

Dua Kelompok Mahasiswa Baru Culinary Kelas Siang Diadu Buat Masakan ”Chicken Le Cordon Bleu & Spaetzle”
BERBEDA dengan rekan-rekannya di Kelas Pagi, delapan mahasiswa baru D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Konsentrasi Culinary Triwulan I Kelas Siang justru dibagi dua kelompok masing-masing beranggotakan empat orang, untuk diadu (cooking battle) membuat Chicken Le Cordon Bleu & Spaetzle di Dapur Culinary Tristar Institute Jl. Raya Jemursari No. 234 Surabaya, Senin (27/08/2018) siang.

Selasa, 28 Agustus 2018

Peserta Pelatihan Cruise Diajarkan Buat Masakan Western Food di Dapur Culinary Tristar Institute

Praktik Masak ‘Western Food’ Bersama Chef Thomas Denny
Awalid9
Dari Dapur Tristar Institute, Peserta Tristar Cruise Training Persembahkan 10 Kreasi Masakan Western Food

PADA pertemuan pekan kelima, tepatnya Senin (15/08/2018) dan Selasa (14/08/2018) serta tatap muka pekan keenam, Senin (20/08/2018) dan Selasa (Selasa (21/08/2018), peserta Tristar Cruise Training Centre (TCTC), praktik 10 resep masakan Western Food oleh Chef Thomas ‘Hibachi’ Denny, Dosen Culinary Tristar Group, di Dapur Culinary Tristar Institute, Jl  Raya Jemursari No. 234 Surabaya.

Mahasiswa Advanced Culinary Class Diuji Buat Kreasi Makanan Berbasis 'Food Technology'

Dari Ujian Praktik Food Technology Bersama Chef Anastasia

Mahasiswa Advanced Culinary Class Persembahkan Aneka Kreasi Makanan dengan Sentuhan ”Food Technology”
SETELAH mengikuti praktik membuat tepung crispy, mayonnaise dan sauce dengan sentuhan Food Technology selama empat hari, mulai Selasa (14/08/2018) hingga Senin (20/08/2018), 18 mahasiswa Advanced Culinary Class (Kelas pagi dan Kelas Siang) giliran diuji untuk membuat kreasi makanan melalui pendekatan teknik Food Technology, menurut versi mereka sendiri pada pertemuan terakhir, Selasa (21/08/2018).

Adu Kreasi Buat 'Wedding Cake Decoration' Antar-Kelompok Mahasiswa Pastry

Dari Adu Kreasi Weeding Cake Antar-Kelompok Mahasiswa Pastry

The Royal Wedding, Pernikahan Masa Gini, Remember When Wedding Cake dan The Legend of the Blue Sea Jadi Kampiun Ajang ”Wedding Cake Battle”
PADA hari Selasa (21/08/2018), 45 mahasiswa Pastry Akpar Majapahit Triwulan II dan III Kelas Pagi dan Kelas Siang, menampilkan  12 kreasi Wedding Cake Decoration di Lobi Gedung Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya. Sehari-hari mahasiswa Pastry Class itu diasuh oleh Chef Renny Savitri M.Par dan Chef Arwati SE di Dapur Pastry 3 (P3)  Graha Tristar dan Dapur Pastry Kampus J-5.

Mahasiswa Baru Pastry Class Praktik Buat 'Dome Cake' di Dapur Pastry 1 Graha Tristar


Diasuh oleh Dosen Pastry & Bakery, Otje H. Wibowo, SE., M.Par

 Mahasiswa Baru Konsentrasi Pastry Akpar Majapahit Belajar ”Basic Cake Decoration” di Dapur Pastry 1 
SEHARI jelang pelaksanaan ujian teori dan praktik Basic Cake Decoration, 13 mahasiswa baru Konsentrasi Pastry Akpar Majapahit Kelas Pagi, antusias belajar membuat Dome Cake with Whipped Cream yang dibimbing langsung oleh Chef Otje H. Wibowo, SE., M.Par., Dosen mata kuliah Basic Pastry & Bakery di Dapur Pastry 1, Lantai 2, Gedung Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Kamis (23/08/2018).

Kamis, 23 Agustus 2018

Segarnya Minuman Dingin Dengan Aneka Topping Jelly Motif


Cuaca di Indonesia saat ini memang sedang musim kemarau pastinya hawa panas yang menimbulkan rasa harus dan emosi pun melanda. Namun bagi para penjual minuman dingin seperti es teh, jus buah, es teler dan masih banyak lagi adalah sebuah berkah tersendiri di musim nan panas seperti ini karena sajian pelepas dahaga menjadi daya tarik bagi konsumennya.

Menariknya Materi Teknologi Pangan Untuk Peluang Usaha

Padatnya aktifitas masyarakat di Kota-kota besar, menjadikan makanan cepat saji, aneka minuman dalam kemasan kini banyak dicari. Selain dapat menghemat waktu, harga yang ditawarkan juga cukup ekonomis. Kemudian rasa yang hasilkan tak kalah enak dengan buatan sendiri yang membutuhkan waktu yang lama untuk membuatnya. 

Rabu, 22 Agustus 2018

Mahasiswa Baru Pastry Class Diajarkan 'Basic Housekeeping' di Arcadia Hotel



Belajar Basic Housekeeping di Arcadia Hotel Surabaya 

Mahasiswa Baru Pastry Class Akpar Majapahit Diajarkan ”Basic Housekeeping” di Arcadia Hotel (Naskah ke-1, dari Dua Tulisan)
SEBANYAK 11 mahasiswa baru Pastry (P1) Akpar Majapahit Kelas Siang dikenalkan dari dekat Basic Housekeeping Knowledge standar industri perhotelan di Arcadia Hotel Jl Rajawali No. 9-11 Surabaya, Rabu (15/08/2018) pagi. Kunjungan mahasiswa ke industri tersebut di dampingi Kaprodi D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit R. Paulus W. Soetrisno M.Par dan Dosen Housekeeping Agus Sudarsono M.Par.

Mahasiswa Baru Pastry Class Belajar 'Cleaning Public Area' di Arcadia Hotel



Belajar Basic Housekeeping di Arcadia Hotel Surabaya

 Mahasiswa Baru Pastry Class Akpar Majapahit Belajar ”Cleaning Public Area” di Arcadia Hotel (Naskah ke-2, dari Dua Tulisan)

SELAMA mengikuti presentasi Basic Housekeeping Knowledge di Meeting Room Arcadia Hotel yang disampaikan Assn. Housekeeping Manager, Wiwied, Rabu (15/08/2018) pagi, 11 mahasiswa baru Pastry (P1) Akpar Majapahit Kelas Siang, juga dikenalkan tugas dan tanggung jawab staff Housekeeping Department yang menangani public area berikut cara me-maintenance perlengkapannya.

Lebih Dekat dengan Asesor Kompetensi Housekeeping LSP Pariwisata Nasional



Kiprah Dosen Akpar Majapahit R. Paulus W. Soetrisno M.Par

 Jadi Asesor Kompetensi Housekeeping Berskala Nasional dari BNSP, Kesibukannya Semakin Menumpuk 
SEJAK 2013 silam, Dosen D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit, R. Paulus W. Soetrisno M.Par, resmi mengantongi sertifikat sebagai asesor kompetensi housekeeping berskala nasional dari Badan Nasional Sertifikasi Profesi (BNSP) dengan Nomor Registrasi: 000.001679.2013. Dengan berbekal sertifikat sebagai asesor dari BNSP tersebut, maka aktivitas R. Paulus W. Soetrisno semakin menumpuk. 

Senin, 20 Agustus 2018

Mahasiswa Baru Culinary Class Dikenalkan 'Basic Housekeeping' di Zoom Hotels


Belajar Basic Housekeeping di Zoom Hotels Jemursari Surabaya 

Mahasiswa Baru Culinary Class Akpar Majapahit Dikenalkan ”Basic Housekeeping” di Zoom Hotels (Naskah ke-1, dari Dua Tulisan)
SEBANYAK 13 mahasiswa baru Culinary (C3) Akpar Majapahit Kelas Pagi dikenalkan dari dekat Basic Housekeeping Knowledge standar industri perhotelan di Zoom Hotel Surabaya Jl Raya Jemursari No. 109 Surabaya, Senin (13/08/2018) siang. Kunjungan mahasiswa ke industri tersebut di dampingi Dosen Housekeeping Prodi Perhotelan Akpar Majapahit R. Paulus W. Soetrisno M.Par.

Mahasiswa Baru Culinary Class Belajar 'Basic Housekeeping' di Zoom Hotels



Belajar Basic Housekeeping di Zoom Hotels Jemursari Surabaya

Mahasiswa Baru Culinary Class Akpar Majapahit Belajar Make Up Room dan Making Bed (Naskah ke-2, dari Dua Tulisan)
UPAYA 13 mahasiswa baru Culinary (C3) Akpar Majapahit Kelas Pagi melihat dari dekat operasional hotel --terutama sistem kerja Tata Graha (Housekeeping) di hotel berbintang—ini bertujuan untuk mengubah mind set mahasiswa tentang dunia perhotelan. Mahasiswa baru Culinary Class ini juga diajarkan cara me-make up room (termasuk toilet cleaning) dan making bed di Zoom Hotels  Jl. Raya Jemursari No. 109 Surabaya, Senin (13/08/2018) siang.

Mahasiswa Culinary Class Praktik 'Entrepreneurship' di Kitchen Kokoon Hotels Surabaya



Dari Kunjungan Industri di Kokoon Hotels Surabaya

  13 Mahasiswa Culinary Class Akpar Majapahit Praktik ”Entrepreneurship” di Kitchen Kokoon Hotels Surabaya
SEBANYAK 13 mahasiswa Culinary Akpar Majapahit Kelas Pagi Triwulan II  praktik Entrepreneurship (Kewirausahaan) sesuai Standar Industri Perhotelan di Kokoon Hotels Jl. Slompretan No. 26 Surabaya, Jumat (10/08/2018) siang bersama Agus Sudarsono M.Par., Dosen Entrepreneurship Akpar Majapahit yang berkampus di Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Usai Praktik 'Entrepreneuership', Lalu Nikmati 'Lunch Buffet' di Kokoon Restaurant



Sisi Lain dari Praktik Entrepreneurship di Kokoon Hotels Surabaya

Setelah Belajar Entrepreneurship, 13 Mahasiswa Culinary Akpar Majapahit ”Lunch Buffet” di Kokoon Restaurant
SETELAH praktik Entrepreneurship di Kokoon Hotels Surabaya Jl. Slompretan No. 26 Surabaya sekitar dua jam, 13 mahasiswa Culinary Akpar Majapahit Kelas Pagi Triwulan II diajak menikmati sajian makan siang bersama yang dikemas ala buffet (prasmanan) di Kokoon Restaurant, Selasa (24/07/2018) malam.