Mojokerto
Raya Jabon KM 07

Surabaya.
Jln, Jemursari 244.

Jumat, 16 Juni 2017

Mahasiswa Culinary Class Kelas Pagi Diajarkan Cara Membuat Aneka Snack Kekinian

Belajar Masak Bersama Chef Yanuar di Dapur Culinary 3
Awalid9
12 Mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Culinary Class Kelas Pagi Diajarkan Teknik Buat Aneka Snack Kekinian
PADA  pekan ketiga bulan Juni 2017, tepatnya pada Kamis (09/06/2017) hingga Kamis (15/06/2017), 12 mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Konsentrasi Culinary Kelas Pagi praktik masak membuat aneka snack kekinian bersama chef Yanuar Kadaryanto SSt.Par., MM, Dosen Kuliner, di Dapur Culinary 3 Lantai 3 Gedung Graha Tristar, Jl  Raya Jemursari No. 244 Surabaya.


12 mahasiswa Culinary Class Kelas Pagi tersebut adalah Natasha Sena Alverina, Felicia Agustin Susanto, Meily Violita Krisdianti, Viola Regita Arryani, Samuel Hadi Saputra, Budiarti Walujeng Putri Rahayu, Monique Agustia, Linda Gunawan, Gundo Ari Bismoko, Zikri Sagit Prakasa Putra, Carlos Krisnatius Setya Budi dan Arya Putra Nuurizkal.
Untuk memudahkan pekerjaan di dapur, 12 mahasiswa Culinary Class Kelas Pagi dibagi dalam empat kelompok. Kelompok 1, anggotanya adalah Monique, Arya dan Gundo, sedangkan anggota Kelompok 2 terdiri dari  Viola, Carlos dan Zikri (Iky).
Sementara itu, Kelompok 3 anggotanya adalah Meily, Samuel dan Rahayu (Ayu), sedangkan anggota Kelompok 4 meliputi Linda, Natasha dan Felicia. Empat kelompok itu tampil all out sejak persiapan memasak hingga mem-plating hasil masakannya, sebelum masakan tersebut disajikan dan dinilai oleh dosen pembimbing.
Praktik masak membuat aneka snack di Dapur Culinary 3 bersama chef Yanuar Kadaryanto dan assistant-nya chef Masario Wahyu Saputra SKG pada Kamis (09/06/2017) merupakan tatap muka hari pertama. Mahasiswa diajarkan membuat tiga resep masakan yakni Taiwanese Chicken & Fish, Yokitari dan Okonomiyaki.
Untuk memudahkan pembelajaran di dapur, mahasiswa juga dibekali buku ajar Aneka Praktik Kuliner (Silabus), sehingga membantu mahasiswa mempelajari resep-resep masakan yang akan dibuat bersama anggota kelompoknya.
Sedangkan pertemuan hari kedua, Jumat (10/06/2017), mahasiswa Culinary Class Kelas Pagi membuat tiga resep masakan yakni Corn Dog, Takoyaki dan Hottoek di Dapur Culinary 3, Lantai 3 Gedung Graha Tristar. Sementara itu pada tatap muka hari ketiga, Senin (12/06/2017), mahasiswa Culinary Class Kelas Pagi diajarkan membuat tiga resep masakan yakni Bitter Ballen, Samoza dan Fish & Chip.
Selanjutnya pada pertemuan hari keempat, Selasa (13/06/2017), chef Yanuar dan asistennya membekali anak didiknya teknik membuat tiga resep masakan yakni Cireng, Roti John dan Bakwan Mekar.
Sementara itu pada tatap muka hari kelima, Rabu (14/06/2017), mahasiswa Culinary Class Kelas praktik membuat dua resep snack yakni Arem-arem dan Potato Spud with Cheddar Easy Melt. Sedangkan pada pertemuan terakhir, Kamis (15/06/2017), mahasiswa diajarkan membuat Quesadillas dan Tortila Flour di Dapur Culinary 3.
”Setelah mengikuti rangkaian pembelajaran di dapur dengan membedah sejumlah resep masakan selama triwulan I, sekarang giliran mahasiswa Culinary Class diuji membuat kreasi makanan (food creation) bertajuk Indonesian Food, selama tiga hari mulai Jumat (16/06/2017), Senin (19/06/2017) dan Selasa (20/06/2017),” kata chef Yanuar, sapaan akrab Yanuar Kadaryanto kepada kru www.culinarynews.info, di Dapur Culinary 3, Selasa (13/06/2017) siang.
Nah, Anda tertarik dengan aneka kegiatan mahasiswa Akpar Majapahit di Gedung Graha Tristar, silakan menghubungi Tim Marketing di Front Office (FO) Akpar Majapahit Jl Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Telp. (031) 8433224-25, sekarang juga. (ahn)

Tristar Institute....  "Be a Professional Chef"

-Tristar Institute -
School of Culinary - Baking Pastry Art, Food Technology, Hospitality, Cruise, D3 Hotel & S1 Food Technology.

Tristar Institute:

*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081217929008 PIN: 53B4EFD8
082231372022 PIN: 2A6A1F4E.

*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668, 081232539310. PIN: D34223AE.

*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 081232539310 PIN: D34223AE.

*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya Telp: 031 5999593, 082230059993. 08585895799993.
Pin: 5BOD4B28. 595410A.

*Tristar Institute Surabaya
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya Telp: 031-8480821-22. 081357866283. 0812 3163 6380. PIN: D369634B, D30D351C

Tristar Institute memberikan ruang belajar bagi Anda yang ingin menjadi profesional chef.... Come & join us !

Tidak ada komentar:

Posting Komentar