Mojokerto
Raya Jabon KM 07

Surabaya.
Jln, Jemursari 244.

Minggu, 24 Maret 2019

Tristar Culinary Institute Semarang


KULIAH PERDANA
CALON CHEF PROFESIONAL
DIMULAI JULI 2019




Tristar Culinary Institute kini hadir di kota Semarang. Kuliah perdana akan dimulai bulan Juli 2019.  Sekolah chef bergelar pendidikan formal Diploma 3 ini,  terletak di Metro Sports Center, Jalan MT Haryono  1014 – 1016 Semarang.

Info Buat Calon Chef dan Foodentrepreneur

BEGINILAH SUASANA EDUKATIF
DI DAPUR  PRAKTEK
TRISTAR INSTITUTE GROUP
                                                    


Chicken Teriyaki dan Miso Soup adalah  jenis makanan yang berasal  dari  Jepang.  Senin siang (18/3) lalu, mahasiswa kuliner Tristar Skysuite Soho – The Samator Surabaya,  mempraktekkan dua resep poluler tersebut.  Seperti apa suasananya?

Cooking Competition PLN Surabaya Selatan



“IKAN GORENG BUMBU RICA”        
DIMASAK MENGGUNAKAN

KOMPOR INDUKSI LISTRI




Cooking Competition  di PLN Unit Pelaksana Pelayanan Pelanggan (UB3) Surabaya Selatan, berlangsung meriah.   Event yang bertujuan memasyarakatkan penggunaan kompor induksi listrik itu,  bekerjasama dengan Akpar Majapahit Surabaya

Tampil di Rapimnas ICA 2019

TRISTAR SHINOBI & LA MIEN
PERFORM BARENG CHEF MUTO
DI  EXHIBITION HALL 
GRAND CITY SURABAYA
Tristar Culinary Institute  kembali mendapat kepercayaan tampil sebagai  guest star.  Kali ini, datang dari ICA (Indonesian  Chef  Association)  yang sedang menggelar Rapimnas 2019 di Grand City Surabaya.

Dosen Pengajar Bekali Pengetahuan tentang Jenis Coklat dan Teknik Pengolahan Coklat



Praktik Buat Aneka Kreasi Praline Bersama Chef Otje
Mahasiswa Pastry Kelas Pagi Diajarkan Buat ”Vanilla Praline dan Orange Cream Praline” yang Imut di Kitchen Manyar
SEBANYAK 18 mahasiswa Pastry Tristar Institute Manyar (Trestelle Accademia Pasticceria) Kelas Pagi diajarkan Chef Otje H. Wibowo SE, M.Par., membuat Vanilla Praline dan Orange Cream Praline yang imut-imut, pada pertemuan hari kedua, Jumat (22/03/2019) pagi di Kitchen Tristar Manyar Jl. Manyar Kertoarjo No. 74 Surabaya.

Jumat, 22 Maret 2019

Etika dan Tata Cara Jamuan Resmi



MAHASISWA KELAS KULINER
TRISTAR INSTITUTE KALIWARON
PRAKTEK  FINE DINING


Pekan lalu, mahasiswa kuliner Tristar Institute Kaliwaron Surabaya, mengolah menu restoran fine dining dilanjutkan dengan simulasi. Mereka mempraktekkan tata cara pelayanan maksimal  dan profesional dalam jamuan makan resmi.

Dari Dapur Pastry Tristar Kaliwaron

MAHASISWA BELAJAR TEKNIK
PENGOLAHAN ADONAN BERLAPIS

Pekan lalu, mahasiswa kelas patiseri Tristar Institute Kaliwaron, konsentrasi praktek  “adonan berlapis”.  Materi ini memiliki tingkat kesulitan yang cukup tinggi. Kesulitan berhasil dilewati karena dosen pengajarnya, Chef Kristian Faska,  yang  sudah berpengalaman.

Hibachi Training Program

MEMBUKA  KESEMPATAN
UNTUK MERAIH MIMPI
MENJADI CHEF HIBACHI 

 Senin 18 Maret lalu, 13 mahasiswa semester 1 jurusan kuliner, Tristar Skysuite Soho – The Samator Surabaya, belajar teknik gerakan akrobatik Hibachi Show.  Sayangnya, materi sekeren itu  diberikan hanya  dalam satu minggu.

Praktik Masak 75-an Resep Menu Catering Bisa Dirampungkan Selama 25 Kali Tatap Muka



Dari Praktik Masak Aneka Menu Catering Bersama Chef Ari

Pertemuan Hari Terakhir, Mahasiswa Culinary Kelas Pagi Buat Sup Jamur Kacang Merah, Kerapu Lada Hitam dan Spicy Oriental Noodle   

PERTEMUAN hari terakhir yang bertepatan dengan Selasa (19/03/2019) pagi, empat mahasiswa Culinary Akpar Majapahit Kelas Pagi yang diasuh oleh Chef Ari Purwantoro SSt.Par., MM., praktik masak tiga menu Catering yakni Sup Jamur Kacang Merah, Kerapu Lada Hitam (Garoupa Black Pepper) dan Spicy Oriental Noodle, di Kitchen Culinary 1, Lantai 3, Graha Tristar Jl Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Mahasiswa Advanced Culinary Class Buat Masakan Indonesia yang Biasa Jadi Luar Biasa



Dari Ujian Praktik Masak Modern Gastronomy Bersama Chef Della

Dari Kitchen Graha Tristar, Mahasiswa Advanced Culinary Class Persembahkan Lima Kreasi Masakan ”Indonesian Food”  
  
LIMA mahasiswa Advanced Culinary Class Akpar Majapahit diuji membuat aneka kreasi masakan Indonesian Food menurut versi mereka sendiri. Proses memasaknya sendiri menggunakan teknik Modern Gastronomy, seperti yang diajarkan Chef Adeline Nadya Daniel M.MPar., Dosen Culinary Akpar Majapahit. Ujian praktik masak itu dihelat di Kitchen Culinary 2, Lantai 3 Gedung Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Selasa (19/03/2019) pagi.

Serunya Belajar Teknik Masak yang Memadukan Ilmu Fisika dan Kimia Pangan



Belajar Indonesian Modern Gastronomy Bersama Chef Della

Mahasiswa Advaned Culinary Class Praktik Masak Delapan Menu Masakan dengan Sentuhan Teknik Gastronomy

SELAMA empat kali tatap muka, terhitung sejak Rabu (13/03/2019) hingga Senin (18/03/2019) pagi, lima mahasiswa Advanced Culinary Class Akpar Majapahit diajarkan Chef Adeline Nadya Daniel, praktik masak membuat delapan menu masakan Indonesia dengan pendekatan Modern Gastronomy, di Kitchen Culinary Lantai 3 Gedung Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Kamis, 21 Maret 2019

Mahasiswa Tristar dan Akpar Majapahit

LAKUKAN JAM SESSION
SPINNING PIZZA
BERSAMA CHEF AGUNG




Mahasiswa D3 Perhotelan Akpar Majapahit dan Mahasiswa Tristar Culinary Institute Surabaya melakukan Jam Session Spinning Pizza dengan Chef Agung Kurnia, Senin (18/3) lalu.