Mojokerto
Raya Jabon KM 07

Surabaya.
Jln, Jemursari 244.

Jumat, 18 Januari 2019

Perkuliahan Pekan Pertama, Mahasiswa Pastry Class Langsung Praktik



Belajar Buat Aneka Kreasi Cup Cake & Muffin di Kitchen Pastry 1 

Mahasiswa Pastry Class Praktik Buat Chocolate Muffin, Vanilla Cup Cake, Banana Muffin dan Surprise Cup Cake
PASCA habisnya masa liburan akhir tahun 2018, mahasiswa Pastry (P1) Akpar Majapahit Kelas Pagi yang diasuh Chef Renny Savitri M.Par mulai masuk kuliah. Kembali. Pada perkuliahan pekan pertama, mahasiswa diajarkan teknik pengolahan Cup Cakes, Muffins dan Quick Breads di Kitchen Pastry 1, Lantai 2, Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya. Perkuliahan pekan pertama ini berlangsung selama lima kali pertemuan, sejak Senin (14/01/2019) hingga Jumat (18/01/2019).

Appetizer, Menu Makan Pembuka pada Jamuan Makan di Hotel Berbintang



Praktik Masak Appetizer & Menu Vegetarian Bersama Chef Ari

Mahasiswa Culinary Class Akpar Majapahit Diajarkan Buat ”Nicoise, Shrimp Cocktail dan Oriental Salad with Tuna” di Kitchen Graha Tristar

SETELAH berakhirnya masa liburan di pengujung tahun 2018, perkuliahan pun kembali bergulir efektif mulai pekan ketiga atau tepatnya mulai Senin (14/01/2019). Mahasiswa Culinary Akpar Majapahit Kelas Pagi yang dibimbing Chef Ari Purwantoro, SSt.Par., MM., langsung praktik masak membuat aneka kreasi Appetizer dan Vegetarian Menu di Kitchen Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Rabu, 16 Januari 2019

Mahasiswa Akpar Majapahit

PERDALAM TENTANG
HYGIENE & SANITATION
DI MAXONE HOTEL SURABAYA





Senin (14/01/19) lalu, Mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit belajar tentang Hygiene & Sanitation di MaxOne Hotel, Jalan  Tidar 5 Surabaya. Kunjungan dan belajar langsung ke hotel tersebut adalah program rutin yang dilaksanakan oleh Tristar Institute Group.

Mahasiswa Kuliner Advance Membuat Telur Asin Dengan Dua Metode


  Makan rawon daging yang panas ditambah dengan telur asin, sebuah kenikmatan tersendiri bagi penggemar telur asin. Apalagi telur asin yang memiliki tekstur yang ‘masir’ ketika dimakan, memberikan sensasi berbeda dari telur yang lainnya.
Dan telur asin ini merupakan salah satu produk yang sanggat cocok sebagai produk untuk dijual. selain dapat tahan lama di waktu penyimpanan, telur asin dapat menguntungkan bagi penjualnya karena harga jual yang cukup mahal per butirnya. 

Tiga Salad Enak Nan Sehat ala Hotel Berbintang

Salad adalah salah satu hidangan yang termasuk Appetizer atau hidanga pembuka yang mudah dibuat oleh masyarakat umum. Hindangan yang berbahan dasar dari sayuran dan buah-buahan segar ini biasanya ditambahkan pula dengan bahan hewani seperti potongan ayam, seafood, smoke beef dan masih banyak lagi menmbah selera makan.

Menikmati Jamuan Makan Malam di OOB Kitchen MaxOne Hotels Tidar Surabaya



Sisi Lain dari Belajar Hygiene & Sanitation di MaxOne Hotels

Usai Belajar ”HACCP Procedure”, Mahasiswa Akpar Majapahit Dijamu Makan Malam Persembahan Chef Eko
SETELAH belajar Hygiene & Sanitation Perhotelan khususnya tentang HACCP Procedure di MaxOne Hotels Jl. Tidar No. 5 Surabaya sekitar dua jam, 15 mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Kelas Malam, diajak menikmati sajian makan malam bersama yang dikemas ala buffet (prasmanan) di OOB Kitchen, Selasa (14/01/2018) petang.

Tristar Institute Pukau Pengunjung Food Cociety PTC


TAMPILKAN ATRAKSI
HIBACHI TEPPANYAKI SHOW

DAN  MINUMAN BERUBAH WARNA
Selasa (15/1/19) lalu,  pengunjung  Pakuwon Trade Center (PTC) Surabaya dihibur  oleh atraksi  mahasiswa dan chef Tristar Culinary Institute. Apa saja yang ditampilkan oleh sekolah tinggi kuliner terbaik di Indonesia itu?

Tristar Group Ramaikan Gelaran Community in Action (CIA) di Food Society Pakuwon Mall


Dari Community in Action (CIA) di Food Society Pakuwon Mall

Tristar Group Persembahkan Atraksi Shinobi Chef, Hibachi Juggling Egg dan Sensasi Racik Minuman ”Kawah Ijen”
MEMASUKI awal Tahun Baru 2019, Tristar Group kembali berkiprah dengan mempersembahkan atraksi Shinobi Chef, Hibachi Juggling Egg dan sensasi meracik minuman Kawah Ijen di ajang Community in Action (CIA), Food Society Lantai 2, Pakuwon Mall, Selasa (15/01/2019) sore.

Selasa, 15 Januari 2019

Mahasiswa Akpar Majapahit Belajar HACCP Procedure di MaxOne Hotels Tidar Surabaya



Aplikasikan Mata Kuliah Hygiene & Sanitation Perhotelan
Awalid9
Mahasiswa D3 Perhotelan Akpar Majapahit Kelas Malam Belajar Prosedur HACCP di MaxOne Hotels Tidar Surabaya
DEMI mengaplikasikan mata kuliah Hygiene & Sanitation Perhotelan yang diasuh oleh Bambang Sutrisno M.MPar., 15 mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Kelas Malam, mengunjungi MaxOne Hotels Jl. Tidar No. 5 Surabaya, untuk belajar seputar Hazard Analysis Critical Control & Points (HACCP) Procedure di industri perhotelan, Senin (14/01/2019) sore.

Minggu, 13 Januari 2019

Soes, Crepes Dan Fruits Fritter, Kudapan Manis Dengan Rasa Otentik


 
Mengawali tahun 2019, Kampus Tristar Culinary mendapati mahasiswa reguler baru dari berbagai daerah di Indonesia.   Sebanyak 12 mahasiswa yang mengikuti program Kurikulum Baru di Kelas Pastry pada tahun pertamanya. 

Sedapnya Saus Untuk Siraman Masakan ala Mahasiswa Kuliner Akpar Majapahit

  Setelah mempelajari dasar pembuatan aneka kaldu dari dosen pegajar, Chef Ari. Kini saatnya mereka, para mahasiswa Kuliner Kurikulum Baru mempraktikan kreasi saus yang berbahan dasar dari kaldu yang dibuatnya kemarin.  

Minggu, 06 Januari 2019

Ujian Praktik Masak Asian Food dengan Teknik Modern Gastronomy Sesi Pagi



Dari Ujian Praktik Masak Modern Gastronomy Bersama Chef Della

Mahasiswa Advanced Culinary Akpar Majapahit Kelas Pagi Persembahkan 10 Kreasi Masakan ”Asian Food”
   
SEBANYAK 10 mahasiswa Advanced Culinary Akpar Majapahit Kelas Pagi diuji membuat kreasi masakan Asian Food menurut versi mereka sendiri. Proses memasaknya sendiri menggunakan teknik Modern Gastronomy, seperti yang telah diajarkan Chef Adeline Nadya Daniel, Dosen Culinary Akpar Majapahit. Ujian praktik masak sesi pagi itu dihelat di Kitchen Lantai 3 Gedung Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Senin (10/12/2018) pagi.