Mojokerto
Raya Jabon KM 07

Surabaya.
Jln, Jemursari 244.

Jumat, 17 Januari 2020

Kunjungan Hotel Pertama Tahun 2020

MAHASISWA D3 PERHOTELAN
AKPAR MAJAPAHIT (AKREDITASI A)
BELAJAR LEADERSHIP
DI MERCURE GRAND MIRAMA SURABAYA


Kamis (9/1/2020) lalu, 21 mahasiswa  D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit (Akreditasi A)   melakukan kunjungan belajar tentang leadership di Mercure Grand Mirama Surabaya.

Culinary Class Tristar Institute Semarang

COOKING DEMO CHEF AVIDA
BERSAMA 28 MAHASISWA
BIKIN TUMPENG SPESIAL 4 WARNA
Chef Avida, dosen Indonesian Food   Tristar Institute Semarang,  melakukan cooking demo Nasi Tumpeng bersama  28 mahasiswa culinary class.  Nah, ingin tahu hasilnya?

Kamis, 09 Januari 2020

Trestelle Accademia culinaria e pasticceria - Assorted Bread

Pesona Aneka Roti
Dari Trestelle Accademia culinaria e pasticceria

Roti (Bread), berbicara tentang produk makanan ini memang menarik. Sebab, hampir semua dapur mancanegara mengenal roti dan masing-masing memiliki jenis dan penampilan roti yang berbeda. Seperti yang dibuat oleh mahasiswa Trestelle Accademia culinaria e pasticceria kelas Patiseri Art dalam materi Assorted Bread.

Trestelle Accademia culinaria e pasticceria – Ujian Individual



Serunya Ujian Praktik Membuat Aneka Kreasi Bread



Trestelle Accademia culinaria e pasticceria kembali lagi melaksanakan ujian praktik untuk kelas patisserie art di pertengahan triwulan. Para mahasiswa diwajibkan membuat karya produk roti (breads) yang inovatif sehingga kelak bisa menjadi profesional chef ataupun enterpreneur yang handal. Bagaimana serunya ujian praktik kali ini?

Trestelle Accademia culinaria e pasticceria – Teknologi Pangan

Pelajari Teknologi Pangan Pembuatan “Chicken Nugget”


Praktis diolah dan enak rasanya. Tak heran, jika nugget masih menjadi makanan yang digemari banyak orang, selain karena rasanya lezat, makanan ini juga tergolong mudah disajikan. Lantas bisakah membuat sendiri ? Ini yang dipelajari oleh mahasiswa Trestelle Accademia culinaria e pasticceria kelas patisserie art tentang pembuatan nugget ayam (chicken nugget).

Trestelle Accademia culinaria e pasticceria - Ujian Praktik (hari. 1)

Kreasi Croissant & Danish Pastry Tampil Menarik

Mampu menghasilkan karya yang terbaik dan memiliki tampilan produk yang mengundang selera, pastinya akan memiliki nilai tersendiri. Seperti dalam ujian praktik mahasiswa kelas Patiseri yang berlangsung selama 2 (dua) hari.

Trestelle Accademia culinaria e pasticceria - Ujian Praktik (Hari-2)

“Mahasiswa Tampilkan Kreasi Croissant & Danish Pastry

Lanjut hari ke-2 (dua) mahasiswa Trestelle Accademia culinaria e pasticceria kelas Patiseri kembali melaksanakan ujian praktik triwulan akhir. Masih sama seperti ujian sebelumnya (hari-1), ujian kali ini bertemakan layered dough dengan membuat croissant dan danish pastry. Sehingga diharapkan anak-anak bisa bebas berkreasi menghasilkan sebuah produk yang berkualitas dan bercitarasa tinggi. Lantas kue-kue apa saja yang tampilkan dalam ujian di hari kedua ini?

Trestelle Accademia culinaria e pasticcera - Baking Demo BOGASARI



Berbagi Ilmu Bakery Pastry Bersama Chef Hadi & Chef Rivand Dari BOGASARI




Ada pemadangan sedikit berbeda dari kelas patisserie art di laboratorium kampus Trestelle Accademia culinaria e pasticceria, Manyar, Surabaya. Mahasiswa patiseri kedatangan chef tamu dari Bogasari, yaitu Chef Hadi dan Chef Rivand untuk berbagi ilmu bakery pastry.

Tristar Culinary Institute Bogor - Ujian Praktik Kelas Patiseri



“Mahasiswa Tampilkan Kreasi Petit Four Yang Menarik”

 Keberadaan kue-kue mungil yang namanya cukup populer dengan sebutan petit four selalu disajikan dalam bentuk yang menarik. Ukuran kuenya yang mungil dengan hiasan cantik diatasnya, pasti menjadi daya tarik tersendiri. Pemandangan kue-kue ini tampak saat mahasiswa Tristar Culinary Institute Bogor kelas Patiseri kembali melaksanakan ujian praktik tengah semester (UTS).

Tristar Culinary Institute Bogor - Ujian Praktik Kelas Kuliner (Cruise)

Keseruan Mahasiswa Ujian Praktik Dengan Mystery Box

Sebuah tantangan tersendiri bagi mahasiswa Tristar Culinary Institute Bogor untuk memecahkan mystery box pada ujian praktik tengah semester (UTS). Mahasiswa harus bisa berimprovisasi membuat masakan sesuai tema yang telah ditentukan yaitu Western & Asian food. Dengan melibatkan para juri profesional untuk menilai, ada Chef Sisca Soewitomo, Chef  Axhiang , Chef Esach, Chef Arief, Chef Yogi dan Chef Hendri, mereka secara edukatif memberi motivasi kepada mahasiswa untuk selalu mempertajam kemampuannya dibidang kuliner. Bagaimana keseruan ujian kali ini?

Akademi Pariwisata Majapahit – Pastry Class



Kreasi Cupcake & Bouquet Cantik

Decak kagum serta ingin mencicipi pasti akan terasa begitu melihat aneka cupcake mungil dan cantik kreasi mahasiswa kelas pastry. Saking menariknya, tentu sayang untuk dimakan. Terlebih, pembuatannya pun membutuhkan upaya ekstra sehingga menjadi cantik. Pasalnya, kreasi cupcake yang dipelajari kali ini memiliki tema tersendiri.

Tristar Culinary Institute Bogor - Wisuda Tristar Culinary Institute Bogor Kolaborasi Akpar Patria Indonesia



Kemeriahan Wisuda Mahasiswa Tristar Culinary Institute Bogor Kolaborasi Akademi Pariwisata Patria Indonesia
Dalam Jepretan Kamera

Wisuda bukanlah akhir bagi mahasiswa untuk memperdalam ilmu, wisuda hanyalah tanda akhir kebersamaan mahasiswa belajar dikampusnya. Raut kebahagiaan mahasiswa tampak memancarkan keceriaan. Jerih payah selama pendidikan terbayar sudah perasaan lega, bahagia, haru dan bangga bercampur jadi satu.